26.05.2018
11:00 Uhr – 15:00 Uhr
Einlass 10 Min. vor Kursbeginn

Preis: 109,00 € pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
Es sind aktuell 3 Plätze frei.

Rund ums Rind

Unser Kochkurs zeigt Ihnen, dass die Zubereitung leckerer Rindfleischgerichte keine Zauberei ist. Lernen Sie bei uns die Tricks der Profiköche kennen.

Menü

  • Vorweg:
  • Schwarzbier-Baguette mit Pilz-Tappenade
  • Im Menü:
  • Klassisches selbstgemachtes Rindfleisch-Tatar mit den typischen Beilagen wie Kapern, Sardellenfilets, Zwiebelwürfel, Eigelb usw. dazu Knoblauch-Baguette
  • Rinder-Carpaccio mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesanhobel und Rucola
  • Rückwärts gegartes Rindsentrecote und Kalbsfilet klassisch gebraten mit Pfeffer-Butter dazu Portwein-Schalottenconfit und Rosmarin-Röstkartoffeln
  • Tonkabohnen-Pannacotta mit Whisky-Karamellkirschen und Knusperhippe

Leistungen

  • Proseccoempfang
  • frische Kochzutaten und Utensilien
  • Softgetränke und korrespondierende Weine
  • Zubereitung und Verzehr des Kursmenüs 
  • Rezeptmappe

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