07.03.2019
18:00 Uhr – 22:00 Uhr
Einlass 10 Min. vor Kursbeginn

Preis: 89,00 € pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
Es sind aktuell 12 Plätze frei.

Kompon„Ente“n

In diesem Kochkurs dreht sich alles um die Ente. Erleben Sie, wie mehrere Komponenten zu einem großartigen Menü verbunden werden. Lassen Sie sich dabei in die vielfältigen Zubereitungsmethoden einweisen und genießen Sie diese neuen Kombinationen!

Menü

  • Vorweg:
  • Kartoffel-Maronenpüree mit Backpflaume im Speckmantel
  • Im Menü:
  • Kartoffel-­Cappuccino mit gebackener Ente am Spieß
  • Rosa gebratenes Entenbrustfilet mit Honig-­Glasur an Rahm-Rosenkohl mit Sellerie-­Estragonmousseline
  • Ente im Ganzen gebacken an Cranberrysoße mit Rotweinkraut und gebratenen Kartoffel-­Specktalern
  • Hausgemachtes Vanilleeis mit warmen Kürbiskernöl und Apfelcrumble

Leistungen

  • Proseccoempfang
  • frische Kochzutaten und Utensilien
  • Softgetränke und korrespondierende Weine
  • Zubereitung und Verzehr des Kursmenüs 
  • Rezeptmappe

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