18.07.2020
18:00 Uhr – 22:00 Uhr

Preis: 179,00 € pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
Es sind aktuell 10 Plätze frei.

Premium Beef

Der einzigartige Geschmack des edelste Rindfleischs der Welt ist ein absolutes Erlebnis! Es erwartet Sie roh- und kurz gebratenes Wagyu-Beef und zart geschmorte US Shortloin Ribs!

 

Menü

,,Wagyu-Filet (Neuseeland)´´ - Carpaccio l Büffelmozzarella-Creme l Mildes Pesto von Mangold, grünen Oliven, Pinienkernen und Zitronen-Abrieb l knuspriger Sauerteig-Brot-Schwamm

,,Original Japanisches Wagyu-Rumpsteak (Japan)´´ - clean! ohne Schnick-Schnack! Unbearbeitet! Im Beefer kurz gegrillt l Junge BlattsalateAuswahl an diversen Salz- & Pfeffersorten l Whiskey-Zitronen-Butter l Trüffel-Mayonnaise l 3erlei Buttermilch-Baguette

,,US Shortloin Ribs´´ - zart geschmort aus dem Ofenrohr l Gebrannte Sous Vide-Vanille-Möhrchen l Intensiv eingelegte Perlzwiebeln in Cumberland-Sherry-Sud l Grünkohl-Sellerie-Püree

Tarte Tatin von karamellisierter Portwein Birne l Ziegenfrischkäse-Eiscreme l Pekannuss-Schwarzbrot-Brösel

 

Inklusive

  • Proseccoempfang
  • frische Kochzutaten, Leihschürzen und Utensilien
  • Wasser, Softgetränke, Rotwein, Weißwein, Bier, Alkoholfreies Bier und Kaffeespezialitäten
  • Zubereitung und Verzehr aller Speisen
  • Rezeptdownload Ihrer Kursrezepte

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