
16.11.2019
11:00 Uhr – 15:00 Uhr
Einlass 10 Min. vor Kursbeginn
Preis: 119,00 € pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
Es sind aktuell 0 Plätze frei.
Rund ums Rind
Unser Kochkurs zeigt Ihnen, dass die Zubereitung leckerer Rindfleischgerichte keine Zauberei ist. Lernen Sie bei uns die Tricks der Profiköche kennen.
Menü
- Vorweg:
- Frisch gebackene Focaccia mit hausgemachtem Dip
- Im Menü:
- Klassisches selbstgemachtes Rindfleisch-Tatar mit den typischen Beilagen wie Kapern, Sardellenfilets, Zwiebelwürfel, Eigelb usw. dazu Knoblauch-Baguette
- Rinder-Carpaccio mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesanhobel und Rucola
- Rückwärts gegartes Rindsentrecote und Kalbsfilet klassisch gebraten mit Pfeffer-Butter dazu Portwein-Schalottenconfit und Rosmarin-Röstkartoffeln
- Tonkabohnen-Pannacotta mit Whisky-Karamellkirschen und Knusperhippe
Leistungen
- Proseccoempfang
- frische Kochzutaten und Utensilien
- Softgetränke und korrespondierende Weine
- Zubereitung und Verzehr des Kursmenüs
- Rezeptmappe