Rund ums Rind

Unser Kochkurs zeigt Ihnen, dass die Zubereitung leckerer Rindfleischgerichte keine Zauberei ist. Lernen Sie bei uns die Tricks der Profiköche kennen.

Menü

Vorweg:
Schwarzbier-Baguette mit Pilz-Tappenade
Im Menü:
Klassisches selbstgemachtes Rindfleisch-Tatar mit den typischen Beilagen wie Kapern, Sardellenfilets, Zwiebelwürfel, Eigelb usw. dazu Knoblauch-Baguette
Rinder-Carpaccio mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesanhobel und Rucola
Rückwärts gegartes Rindsentrecote und Kalbsfilet klassisch gebraten mit Pfeffer-Butter dazu Portwein-Schalottenconfit und Rosmarin-Röstkartoffeln
Tonkabohnen-Pannacotta mit Whisky-Karamellkirschen und Knusperhippe

Leistungen

Proseccoempfang
frische Kochzutaten und Utensilien
Softgetränke und korrespondierende Weine
Zubereitung und Verzehr des Kursmenüs
Rezeptmappe

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