12.03.2020
18:00 Uhr – 22:00 Uhr
Einlass 10 Min. vor Kursbeginn

Preis: 119,00 € pro Person
Alle Preise inkl. MwSt.
Es sind aktuell 12 Plätze frei.

Rund ums Rind

Unser Kochkurs zeigt Ihnen, dass die Zubereitung leckerer Rindfleischgerichte keine Zauberei ist. Lernen Sie bei uns die Tricks der Profiköche kennen.

Menü

  • Vorweg:
  • Frisch gebackene Focaccia mit hausgemachtem Dip
  • Im Menü:
  • Klassisches selbstgemachtes Rindfleisch-Tatar mit den typischen Beilagen wie Kapern, Sardellenfilets, Zwiebelwürfel, Eigelb usw. dazu Knoblauch-Baguette
  • Rinder-Carpaccio mit Trüffelöl, Pinienkernen, Parmesanhobel und Rucola
  • Rückwärts gegartes Rindsentrecote und Kalbsfilet klassisch gebraten mit Pfeffer-Butter dazu Portwein-Schalottenconfit und Rosmarin-Röstkartoffeln
  • Tonkabohnen-Pannacotta mit Whisky-Karamellkirschen und Knusperhippe

Leistungen

  • Proseccoempfang
  • frische Kochzutaten und Utensilien
  • Softgetränke und korrespondierende Weine
  • Zubereitung und Verzehr des Kursmenüs 
  • Rezeptmappe

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